寒天減肥！ 長期下來易缺鐵

2009/04/22
【聯合晚報／記者韋麗文／台北報導】

九成二的女性嘗試過減肥，減肥的方法五花八門，單一食物減肥法中最常見的有香蕉、優酪乳、咖啡減肥法，醫師提醒，香蕉、優酪乳的熱量都高，咖啡會增進食物消化吸收，最近大為流行的寒天，長期使用恐致酮酸中毒。

減重醫師邱正宏指出，坊間流傳五花八門的瘦身偏方，最常見的前三名分別是香蕉、優酪乳、咖啡。這三種方法不但沒有效果，反而會有後遺症。

他指出，香蕉的熱量頗高，一根就有120大卡，長期吃香蕉容易營養不均衡，而且香蕉鉀含量高，腎功能不佳者不適合多吃。

市售的優酪乳熱量也很高，長期飲用不只減不到脂肪，反而容易出現肌肉組織耗損，導致肌肉無力。市售咖啡多加糖和奶精，不僅不能減肥，攝取過多也易心悸、頭痛，誘發心臟病及骨質疏鬆症。

熱門的「寒天」減肥法，邱正宏也說，寒天的熱量低，在低熱量情況下，身體會開始燃燒脂肪，但燃燒脂肪會導致體內酮酸增加，如果長期使用寒天減肥，有可能會導致酮酸中毒，但邱正宏沒有收治過寒天致酮酸中毒的嚴重個案。

此外，寒天雖有飽足感，卻沒有什麼營養成分，女性每個月生理期流失經血，很多人有缺鐵問題，若再長期吃寒天卻沒有補充鐵質，會導致缺鐵性貧血，即使減肥成功也是「面黃肌瘦」，一點也不美。

最慘的是，許多減肥民眾，自以為已經吃了低熱量的寒天，便肆無忌憚吃其他高熱量食物，結果反而吃得更多。他說，單一食物減肥法違法自然，太考驗意志力，不少人沒兩天就失敗了。他說，所有正統減重醫師，都不會建議病患進行單一食物減肥法，因為效果差、執行度低，民眾看看就算了。

每個人肥胖的原因不同，邱正宏建議想減肥的民眾，先找到癥結，再配合運動，才能達到減肥效果。例如，有人個性節儉，喜歡吃光菜尾，應該從減少煮菜量著手；有人遇到挫折就會暴飲暴食，則應該培養其他解決挫折的方法，例如跑步、寫作等。

動作中英文解釋及注意事項

大家好，依據一些學生的建議，我寫下這個月一些動作的中英文解釋及注意事項，希望對同學們能夠有所幫助，順便可以學英文及達到運動效果，並減少運動的傷害哦!!


1、Pelvis：是骨盤的意思，名詞。在第一首暖身中，有此動作。(Pelvic tilt)就是屁股、腹部夾緊，並同時將骨盤往前推，但注意背儘量打直，不要太過於弓背。

2、Jabs：猛擊；出拳。這是拳擊有氧的動作，出拳時雙腳張開膝蓋微彎in "guard" position，想像自己在打擊某個目標一樣。一隻手出拳，另一隻手則置於胸前隨時protect the face。出拳時要用力，而不是軟趴趴的哦，這樣怎麼可以打倒壞人呢!!^^

3、Kick：踢。這個月有側踢(side kicks)的動作，利用到髖部(hip)及膝蓋(knee)的肌肉。注意不要直直就踢出去，腳要先彎曲再向外踢出伸直，有用力踢的感覺，而不是側跆。(Don't just straighten the knee. Start with the knee flexed and then extend, abduct and straighten the knee.)

4、Chasse：法文，滑步的意思。腳微彎作出滑步的動作，腳跟著腳的感覺。有點像小時候假裝騎馬，在那滑步的感覺。這次的舞步中有許多這個動作，像green light---等。

5、Knee Lift：抬起膝蓋(knee)與髖部(hips)平行，同時身體不要向前傾，保持胸部(chest)及下巴(chin)挺。在最高點，control的歌曲中有此動作。

6、attitude：抬腳並彎曲，像要踢毽子的動作一樣。利用到上半身及腹部的肌肉來保持你身體的平衡。

7、Lunges：搭配腳的動作，身體左右擺動。但注意保持髖部(hips)與腳及膝蓋同一方向。

8、Bicep curls：biceps是上手背內側肌肉的專有名詞，curl為捲曲之意。左右替換時，需利用到核心的肌肉群來穩住你身體的平衡。在地板動作，miles away中有此動作，就是有用手騎腳踏車的那一首。

9、Hammer curl：手向前，大拇指往bicep的方向上下擺動啞鈴，但只有手肘彎曲，而不是手腕哦。在地板動作中的miles away有此動作。

聰明飲食輕鬆防癌

癌症的成因有70-90﹪與環境因素有關，專家也指出60-70﹪的癌症是可以預防的。而其中30-40﹪可藉由調整飲食、運動及維持適當的體重達到預防的效果。因此，從飲食著手是較簡單、容易執行的方式。

目前防癌飲食的新觀念為低脂、高纖、多蔬果。因為過多的脂肪會誘導癌症的發生，而膳食纖維可以降低癌症的發生率，蔬果是防癌的最佳捷徑。美國自1991年即開始推動“5 a Day" Campaign，鼓勵民眾一天吃五份新鮮蔬菜水果，這種簡單易懂的飲食運動在實施5年後有了相當的成效，不僅癌症發生率每年下降了0.7﹪，死亡率亦降低了0.5%。根據衛生署公佈的每日飲食指南建議，成人每天應吃三碟蔬菜、兩份水果，其中至少一碟是深綠色蔬菜或深黃色的蔬菜。自2000年起，每天攝取五份新鮮的蔬菜水果已不再足夠，而開始推動每天應攝食五至九份之蔬菜水果，因此台灣癌症基金會自2004年起，推動新的健康改造運動「蔬果579 健康人人有」。

蔬菜份量 水果份量 總份量
兒童 3 2 5
女性 4 3 7
男性 5 4 9


而預防癌症，飲食可從以下的九大要點著手：

新鮮且有變化的均衡飲食
吃新鮮、均衡且有變化的飲食，可確保人體所需的每一種營養素不容易缺乏，其實導致癌症形成原因有很多，不只單一因素或單一食物所導致的，所以無法從單一營養素的攝取來達到防癌效果，因為很多食物的營養素都是相輔相成缺一不可，所以應攝取完整的食物，才能發揮其營養價值。

蔬果是防癌的捷徑
環境中無論是在食衣住行等方面，都充斥著許多自由基，而蔬果中含有天然的抗氧化因子，是對抗自由基減少癌細胞產生的好幫手；蔬果中的維生素C、E以及β胡蘿蔔素，還有微量的礦物質硒、鋅、錳等都是天然的抗氧化物，另外蔬果中的植物性化學成分例如：多酚類、類黃酮素、植物固醇、蔥蒜素等，皆是抗癌的菁英分子。

增加纖維質的攝取量
除了蔬菜水果含有豐富的纖維質之外，全穀、全豆類也是纖維質最佳的來源之一。天天五蔬果，就是每天至少攝取3份蔬菜及2份水果，但是如果要達到每天25﹣30公克的纖維攝取量，天天五蔬果是不夠的，必須得再加上主食改吃全麥麵包、雜糧饅頭、糙米飯、五穀米飯等才足夠。

減少含高脂肪食物的攝取
脂肪攝取過多容易促使乳癌、大腸癌的罹患率增加，除了動物性油脂以及油炸食物之外，其他如糕餅、點心都是潛藏看不見的油脂，是值得注意的陷阱。

避免經常進食醃製、煙燻和燒烤食物
醃製、煙燻的食物中常常含有亞硝酸鹽致癌物質，另外火烤食物容易產生多環芳香碳氫化合物(PAH)致癌物質。蔬菜水果的維生素A、E與C等抗氧化物質，就可抑制致癌因子的合成。

其他食物中的致癌物質
農藥的殘餘、抗生素的濫用、不當的食品添加物、黃麴毒素的污染、包裝與容器的品質不當等，都是曝露在高致癌物質的環境中。另外吸菸者以及其吐出的二手菸霧和炒菜的油菸等更使得罹患肺癌的機率相對增高。檳榔族罹患口腔癌的危險性也是比一般人還要高。

限制攝取酒精性飲料
酒精除了含有一些致癌物質之外，也會誘發刺激粘膜組織的發炎反應產生組織變異。過量的飲酒習慣更會導致營養不良、免疫力下降，而增加癌症罹患的機會。

增加體能活動 以維持正常體重
一週至少3天，每天維持30分鐘適度的運動，如：健走、游泳等，養成終生持續之運動習慣。

定期做癌症篩檢
有些癌症是完全不預警的發生，也就是完全無任何症狀，例如肝癌，當有症狀的出現可能已經非初期癌症，相對花費的醫療成本及時間都來的比定期篩檢還高，所以多數的癌症可由早期篩檢，早期發現且治癒。

文章來源：台東縣衛生局

如何吃得健康?

健康飲食要三低

低糖、低鹽、低脂

低糖也就是少吃游離糖，因為它不含基本的營養素，食糖過量也會影響人體的健康。 低膽固醇也就是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，我們研究認為日食肉類食品不能超過300g。 低刺激即少食辛辣食品。 總之飲食要五低，同時也要葷素結合、酸鹼平衡，達到營養均衡的最佳狀態，如此的清淡養生才會有利於健康延年益壽。

低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，根據世界流行病醫學調查表明：食鹽較多地區的居民高血壓發病率明顯高出於其他地區，我們認為每天食鹽不超過6g為原則。　　

低脂也就是少食油脂，根據科學發現過量的脂肪是導致肥胖、高血脂、冠心病和某些癌症的原兇，我們認為每天攝取總量不超過膳食總量的30%。


外面飲食吃得健康又安心

營養均衡
外食者普遍缺乏蔬果，正常的蔬果攝取量，應為魚、肉２∼３倍，如外食難以配合，則於餐後多吃水果或喝天然果汁補充。

速食品不宜多吃
速食品極易造成營養的不均衡及鹽分攝取過多，因此不能經常吃，而忽略了其他養分的攝取。

味道力求清淡
最好要求店家少放點鹽及味精，吃麵時儘量別把湯喝光，以免攝取過多鹽分。

不要吃固定的食物
不論是中餐、西餐、自助餐、麵食也好，常換口味，不但幫助食慾，也可吸收不同的營養。

定時定量
三餐一定要吃，不可暴飲暴食，尤其是早餐絕不能省，否則會因熱量不足而造成體力不支，注意力也不易集中。

注意餐飲衛生
為了避免食物中毒、A型肝炎等疾病傳染，在選擇餐飲時，應該把衛生列為首要條件。選擇合乎衛生的餐廳，可以從服務人員的乾淨、門面四周的環境清潔、餐具的使用及廁所、廚房來評斷。選擇一個衛生的便當，除了注意新鮮、乾淨之外，還需注意便當盒上是否有電話、地址，製造日期。

文章來源：台東縣衛生局

為何要做熱身及冷身運動?

Jazzercise的運動，都會做到熱身及冷身的運動，其為何如此重要呢!? 請看以下的文章。而這也是為什麼希望學員們能夠準時來運動，最好不要中途插入的原因了。如遲到了，可以先在一旁做個暖身運動再加入運動，才比較不會造成運動傷害哦!!


熱身運動(warm up)

1.正式運動前的熱身運動，能促進血液循環分布於肌肉中、增加肌肉中的血流量及攝氧量，增加神經的傳導與反應性、減低關節僵硬性。這樣逐漸增加體溫與肌肉柔軟性的效果，能有效預防運動傷害。

2.熱身運動的內容，應包含伸展運動及低量運動；大約5至10分鐘。每一個動作，愈慢愈好。

3.特殊運動的熱身，是為了加強練習特殊運動所要做的一些特別動作及技巧。


冷身運動(cool down)

心臟及肌肉在運動時會很亢奮，如果突然停止，容易對心臟及肌肉帶來傷害。正式運動後的冷身運動，使活動量逐漸減緩，可緩和心跳、使體溫逐漸下降、新陳代謝得以緩解、調節，有助於清除運動產生的代謝廢物及幫助血液流回心臟；也可以使肌肉緊繃度逐漸下降、降低肌肉的僵硬度，避免運動傷害。


文章來源：http://www.doh.gov.tw/health/index.htm

運動減肥

「美國醫學會」指出，光靠運動頗難造成熱量的出超，故不容易減肥。吃一客漢堡所吸收的熱量(約三百卡)，必須走一小時的路或臺大運動場慢跑十二圈(半小時) 才能把它燒完，這是運動減肥的難處。更何況運動後胃口大開，輸入的食物熱量一不小心就會超過辛苦運動時燒掉的熱量，因此，很多人運動後體重不減反增。

運動必須配合飲食控制，才能有效燃燒體內多餘的脂肪，減肥也才會有效；而只憑節食就能有效減肥???節食減肥的最初二週，體重下降得最快，但節食越久，減去的體重會越來越少。節食減肥滿六個月後，人體的基礎代謝率(指細胞的工作效率) 會滑落四成，人體內脂肪燒得越來越慢，體重越來越難下降。人類到了中年開始老化後，也是由於基礎代謝率變慢，才使脂肪在體內堆積而長胖；經常運動的人在停止運動後，也是基礎代謝率變慢而積肥長胖。

運動能提高基礎代謝率，使體內脂肪迅速燃燒，每次運動後，人體基礎代謝率升高的時間可持續二十四小時，故二天運動一次(或每週運動三次)，每次半小時以上，使身體燒掉三百卡以上的熱能，就能使人體的基礎代謝率不至減緩，此時又一面飲食控制，人體內多餘的脂肪才能有效燃燒掉。

如每次運動只十五分鐘，則燒掉的是醣類，燒不掉脂肪；運動半小時後，才會開始燃燒較多的脂肪，每次運動的時間越久，燒掉的脂肪越多，這是因為連續性運動的主要能源是脂肪而不是醣類。相反的，瞬時爆發性運動(例如舉重、拉桿和百米賽跑)的能源是醣類而不是脂肪，故這類運動對減肥無益。


文章取至於網路

5/1 勞動節大掃除

今天真的是勞動節，本應好好休息的。但因為發覺活動中心的女廁太髒了(從蓋好後未真正掃過)，所以花了幾個小時的時間將它掃的乾乾淨淨，畢竟廁所的門面也是非常重要的!!感謝老公的幫忙，不然會掃的更久。也感謝小杜說要來幫忙的心，非常感動呢!!^^ 另外，老公也將樓梯掃過又擦過哦!!動作很迅速!! 但不知為何，我常會看到有像油漬的東西在樓梯上??到底是誰用的呢??

希望大家能夠好好維持廁所的整潔哦!! 我有空會多加打掃的啦!!^^ 真的是老師兼工友呀!!